Menù à la carte
ANTIPASTI
Tagliere di salumi con gnocco fritto
(PER 2 persone)
28.00 €
Degustazione di formaggi accompagnati da marmellate e pan brioche “home-made”
(PER 2 PERSONE)
28.00 €
Tartare di manzo condita con acciughe e capperi servita con tuorlo d’uovo e pan brioches
18.00 €
Crudo Sant’Ilario, melone e burrata pugliese
16.00 €
Bresaola di tonno “home-made” con rucola e pomodorini
20.00 €
Insalatina di polpo, patate, pesto di olive e chutney di pomodorini
20.00 €
Tartare di salmone, pistacchi e stracciata di burrata
18.00 €
Tartare di salmone, pistacchi e stracciata di burrata
18.00 €
PRIMI PIATTI
Casoncelli “home-made” alla bergamasca con cialda di grana alla salvia
15,00 €
Paccheri Ubaldo pastificio “Mancini” con salsa di pomodorini gialli mantecata
16.00 €
Spaghetti pastificio “Mancini” alla carbonara di mare
22.00 €
Tagliatelle al pesto, patate, fagiolini e pinoli tostati
14,00 €
Poké di riso Venere, pomodorini, crudite di zucchine, cavolo cappuccio, mais, tartare di tonno e sesamo
18.00 €
Risotto Carnaroli al pomodoro con basilico e sedano croccante
13.00 €
Ravioli alle melanzane affumicate, pomodorini saltati e stracciatella
16,00 €
Gnocchetti rossi, gamberi, zucchine e fiori di zucca
16.00 €
SECONDI PIATTI - TERRA
Galletto della Valtellina alla diavola 700gr con patate schiacciate
18.00 €
Tagliata di scamone Black Angus, pomodorini gialli saltati e branzi
23.00 €
Costoletta di vitello alla milanese con rucola, ramati e burrata
22.00 €
Pluma iberica, cipolle alla veneta e caponata di verdure
23.00 €
Ubaldo’s burger: burger scottona 200gr, cipolle caramellate, speck e scamorza.
Accompagnato da patatine stick
