PIZZA

LE PIZZE DI UBALDO

PIZZA SCROCCHIARELLA

Dalla tradizione romana una pizza leggera, gustosa e super croccante che, appunto, scrocchia sotto i denti.

PIZZA UBALDO

LA MARGHERITA

Salsa di pomodorini semi dry, fiordilatte, condita in uscita con crema al basilico

PIZZA UBALDO

LA CANTABRICA

Salsa di pomodorini semi dry, condita in uscita con mozzarella di bufala campana D.O.P, zeste di limone, basilico e acciughe del Cantabrico

PIZZA UBALDO

LA VEGETARIANA

Salsa di pomodorini semi dry, fiordilatte e verdure al forno

PIZZA UBALDO

LA SANT’ILARIO

Salsa di pomodorini semi dry, condita in uscita con con mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico e crudo Sant’Ilario

PIZZA UBALDO

LA PORCINA

Fiordilatte, scaglie di grana e porcini freschi trifolati

PIZZA UBALDO

LA TONNARA

Salsa di pomodorini semi dry, condita in uscita con mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico e bresaola di tonno home-made

PIZZA UBALDO

LA ZUCCONA

Crema di zucca, fiordilatte, pancetta, condita in uscita con briciole di amaretti

PIZZA NAPOLETANA

Non poteva mancare la pizza, icona della cucina italiana nel mondo. La nostra pizza, d’ispirazione partenopea, presenta il caratteristico “Cornicione”, tradizione dei migliori maestri pizzaioli napoletani. Lunga lievitazione, pomodoro San Marzano, e mozzarella fiordilatte, sono i pilastri della nostra pizza. DISPONIBILE DA VENERDÌ A DOMENICA

PIZZA UBALDO

Marinara

Pelati San Marzano, aglio e origano

PIZZA UBALDO

MARGHERITA

Pelati San Marzano, fiordilatte e basilico

PIZZA UBALDO

MARINA RINFORZATA

Pelati San Marzano, pomodorini, olive taggiasche, capperi e aglio

PIZZA UBALDO

CAPRESE

Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e pomodorini

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bUFALA

Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e basilico

PIZZA UBALDO

PROSCIUTTO CRUDO

FPelati San Marzano, fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

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Spianata piccante

Pelati San Marzano, fiordilatte e spianata piccante

PIZZA UBALDO

Verdure

Pelati San Marzano, fiordilatte e verdure alla griglia

PIZZA UBALDO

Speck e brie

Pelati San Marzano, fiordilatte, speck e brie

PIZZA UBALDO

4 Stagioni

Pelati S. Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi misti sottobosco, carciofi e olive

PIZZA UBALDO

Capricciosa

Fior di latte, pelati S. Marzano, pros. cotto, carciofi, olive, acciughe, capperi e funghi misti sottobosco

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Americana

Pelati San Marzano, fiordilatte, würstel e patatine fritte

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Valtellinese

Pelati S. Marzano, fiordilatte, bresaola di Fassona, rucola e scaglie di Grana Padano

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Romana

Pelati San Marzano, fiordilatte, acciughe di Sciacca, origano, capperi e olive

PIZZA UBALDO

Formaggi

Pelati San Marzano, fiordilatte e formaggi misti

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SALSICCIA E FRIARIELLI (BIANCA)

Fiordilatte, salsiccia e friarielli

PIZZA UBALDO

Napoletana

Pelati San Marzano, fiordilatte, acciughe di Sciacca e origano

PIZZA UBALDO

Prosciutto e funghi

Pelati San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi

PIZZA UBALDO

Tonno e cipolle

Pelati San Marzano, fiordilatte, tonno e cipolle rosse

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Boscaiola (BIANCA)

Fiordilatte, funghi misti sottobosco, prosciutto crudo di Parma e salsiccia

PIZZA UBALDO

BURRATA E CRUDO

Pelati San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma e burrata pugliese

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GASPARETTO

Pelati San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, olive, Grana Padano in cottura e origano

PIZZA UBALDO

SAPORITA

Pelati San Marzano, fiordilatte, spianata piccante e gorgonzola

PIZZA UBALDO

DOLCE TONNO

Fiordilatte, tonno e cipolle caramellate

PIZZA UBALDO

CALZONE

Pelati San Marzano, fiordilatte e prosciutto cotto

PIZZA UBALDO

FOCACCIA DOC

Pelati S. Marzano, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala campana D.O.P., Grana Padano, olio e origano

PIZZE SPECIALI

PIZZA UBALDO

ALTERA

Pelati San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., prosciutto crudo Parma, scaglie di Grana Padano e funghi porcini

PIZZA UBALDO

VITTORIOSA

Pelati San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., carciofi e scaglie di Grana Padano

PIZZA UBALDO

PIZZA DELLA NONNA

Pelati San Marzano, fiordilatte, crudo di Parma, bocconcini di bufala campana D.O.P. e rucola

PIZZA UBALDO

SPECIALE

Pelati San Marzano, mozzarella di bufala campana D.O.P. e salmone affumicato

PIZZA UBALDO

BREATTA

Pelati San Marzano, fiordilatte, bresaola di fassona, burrata pugliese e pomodorini

PIZZA UBALDO

CURIOSA

Pelati San Marzano, fiordilatte, ciuffetti di ricotta, salsiccia, speck e burrata pugliese

PIZZA UBALDO

GAMBEROSA

Pelati San Marzano, fiordilatte, zucchine julienne e gamberi

PIZZA UBALDO

GUSTOSA (BIANCA)

Fiordilatte, stracchino, salame artigianale mantovano, rucola e pomodorini

PIZZA UBALDO

TARTUFATA (BIANCA)

Crema di porcini tartufata, taleggio, Branzi, pomodorini e Grana Padano in cottura

PIZZA UBALDO

PISTACCHIOSA (BIANCA)

Fiordilatte, pesto di pistacchi, mortadella riserva Favola D.O.P., stracciatella di bufala campana D.O.P e granella di pistacchi

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VEGAN (BIANCA)

Focaccia con carciofi, olive taggiasche, olio EVO, pomodorini confit e guacamole